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怎樣鑒別白酒

字號+ 作者:都市在線 來源:未知 2019-05-05 11:14 我要評論( )

怎樣鑒別白酒 1、看酒的包裝。真酒包裝的色澤、圖案、字體、標簽都比較清楚,不會模糊不清,包裝盒的紙質手感也很不錯,酒盒縫隙間不會有漏縫,酒蓋的防偽性也

  怎樣鑒別白酒

  

[轉載]怎樣鑒別白酒
 
  1、看酒的包裝。真酒包裝的色澤、圖案、字體、標簽都比較清楚,不會模糊不清,包裝盒的紙質手感也很不錯,酒盒縫隙間不會有漏縫,酒蓋的防偽性也較強,一般都是一次性扭斷。

  2、看酒的顏色,白酒都是無色透明的,酒里一般不會含有雜質,可將酒瓶突然顛倒過來,放在光下觀察酒質,如有渾濁、懸浮物、沉淀物等說明酒的質量較差。

  3、聞酒的香味,好酒的香味比較純正,而且經久不散,可把白酒倒入杯中,搖晃幾下,然后放在鼻下嗅一下香味,或者滴在手上幾滴,用手揉搓幾下,香味會自然散出。

  4、品酒的味道,飲一小口白酒,讓其在口腔內展開,以分辨其味道的薄厚、綿柔、醇和等,好酒會留有余味。清香型的酒一般清香芬芳,醇厚綿軟,甘潤爽口,酒味純凈。濃香型的酒芳香濃郁、綿柔甘洌、飲后尤香。醬香型的酒醇香馥郁、香氣幽雅、回味綿長。而劣質酒則嗆嗓、傷頭、無濃厚的香味。

  5、看酒的堆花,現在很多假酒的包裝都是以假亂真,但是酒的質量很難做假,可以搖晃下酒瓶,真酒的瓶中酒會立刻出現酒花,堆花一般以白晰、細碎、時間長為好。一般52—56度酒的堆花應持續15秒鐘左右,高度酒57度-60度的酒的堆花時間大概是7秒。中國糖酒新聞網http://www.tangjiuw.cn/jingcaitupian/2019-05-05/74.html

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