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現在的酒友們都偏向于喝什么香型的白酒呢?

字號+ 作者:都市在線 來源:未知 2019-05-05 11:18 我要評論( )

酒是糧食精越喝越精神,關于酒的俗語有很多關于酒的詩句也有很多,酒給中國人帶來了很大的享受,正是因為酒的存在,讓人們在很多飯桌上交流起來更加順暢更加有

  酒是糧食精越喝越精神,關于酒的俗語有很多關于酒的詩句也有很多,酒給中國人帶來了很大的享受,正是因為酒的存在,讓人們在很多飯桌上交流起來更加順暢更加有氣氛。我國酒的品種也非常多,無論是曲酒還是其他的酒,都被不同地區的人們盡情享用著,哪怕是現在,只要逢年過節,家家戶戶的飯桌上都會備一瓶酒。不同的人口味不一樣,喜歡喝的白酒也各不相同。今天,黃老師就來給大家科普一下,現在的酒友們都偏向喝什么香型的白酒!

  

 

  一、白酒都有哪些香型?

  專業的白酒可以分為五種香型,不同的香型都有各自的特色。.醬香型白酒:酒色微黃而透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,優雅細膩,入口柔綿醇厚,回味悠長,酒度低而不淡,酒香而不艷,飲后不上頭。濃香型白酒:無色(或微黃)透明,窖香濃郁,入口綿甜爽凈,香味協調,余味悠長。兼香型白酒:清澈透明,醬濃諧調、幽雅舒適,細膩豐滿,回味爽凈,余味悠長。清香型白酒:無色、清亮透明,無懸浮物、無沉淀,清香純正,入口綿甜,香味協調,醇厚爽冽,尾凈香長。米香型白酒:無色透明,蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。其中,以醬香酒更受歡迎,廣大的酒友更多的還是喜歡喝醬香型白酒。

  

 

  二、為什么酒友們偏向喝醬香型白酒?

  醬香型白酒亦稱茅香型,是以貴州茅臺鎮的茅臺酒等為代表的,屬大曲酒類,以醬香為主,略有焦香,香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散,味大于香,苦度適中,酒度低而不變。

  三、長期飲用醬香酒有什么好處?

  醬香在釀造工藝中,要歷經很長的周期,還要與空氣中的各種微生物充分發揮化學作用,多種神秘生物分子溶于這酒中,對人體有益的分子盡數羅置酒體,治病養生是大有可能的。高溫取酒在40度以上的溫度下產出的醬香酒揮發掉了很多易揮發的物質,隨后還需要放置五年,但其揮發率不足2%,很多有益的不易揮發物質得以保存下來,對人體的刺激少,自然有益于健康。

  

 

  醬香酒屬于天然發酵產品,這種酒至今為止尚未找到主體香味物質的來源,所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手,所以醬香白酒是純糧食釀造的無添加和無人為因素所制成的,對于人體而言大有裨益。除此之外,醬香還有軟化血管、活氣易血、護肝保胃等功效。

  中國人喝白酒普遍喜歡喝醬香型,其次是濃香型,清香型,米香型,然后是兼香型,當然還有鳳香型,董香型等等,就比較小眾了,但還是有很多人喝的。

  但是話說回來,如今的醬香酒市場魚龍混雜,掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數,真的讓人心寒!老百姓想買到貨真價實的醬香酒,真的需要花點心思,需要靠譜的渠道,找對人,才能少花冤枉錢。

  

 

  發布于 2019-03-05

 中國白酒新聞網 http://www.tangjiuw.cn/jingcaitupian/2019-05-05/75.html

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