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比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽指導委員會正式成立 貴州食品工程職業學院院長受邀解

字號+ 作者:都市在線 來源:未知 2019-05-05 12:51 我要評論( )

比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽指導委員會正式成立 貴州食品工程職業學院院長受邀解析中國白酒 2018年8月,當象征著大賽的酒杯從保加利亞普羅夫迪夫副市長Alex

  比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽指導委員會正式成立 貴州食品工程職業學院院長受邀解析中國白酒

  2018年8月,當象征著大賽的酒杯從保加利亞普羅夫迪夫副市長Alexander Durjikov的手中傳遞到山西呂梁市委副書記、市長王立偉的手上時,第20屆布魯塞爾國際烈性酒大獎賽也正式進入了中國時間。

  

 

  -呂梁市委副書記、市長王立偉從保加利亞普羅夫迪夫副市長Alexander Durjikov先生手中接過了象征大賽的酒杯,代表呂梁正式成為2019年比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽的舉辦地

  距離上一次大獎賽的中國首秀還是在2015年的貴州,彼時,近80位國際評委專家因此認識并結緣了中國的醬香型白酒,開啟了中國白酒國際化的大門。今天,賽事再次回歸中國,并在清香型白酒的起源地落地生根,唯一不變的是國際市場對于這種“來自東方神秘力量”的好奇與興趣。

  為了更好的借助第20屆烈酒大獎賽在山西汾陽舉辦的契機,推動全球市場對于白酒這一全世界生產量最大的烈性酒的認知和喜愛,賽事組委會特別成立了

  “Spirits Selection by CMB Steering Committee”

  布魯塞爾國際烈性酒大獎賽指導委員會

  并特別邀請了8位國內外烈酒專家

  針對“白酒”這一共同話題

  結合自身的專業認知、文化屬性、行業觀察

  從不同維度

  解析中國白酒

  

 

  -圖源:Spirits Selection by CMB

  在接下來的幾個月中

  他們將

  首次

  跨越文化和地域的邊界

  面向酒類從業者和消費者

  打造一個多元的對話平臺

  

 

  

 

  

 

  

 

  首篇對話,來自比利時的Ulric Nijs結合他在汾酒酒廠的學習和交流,闡述了為什么白酒是中國的文化精髓

  編者按

  The Spirit of China Foreve

  在這篇文章中,Ulric為不了解白酒的外國讀者提供了基礎的白酒釀造工藝認知:分別從白酒的基礎定義、原料選取、酒曲的意義和制作、原料糊化、蒸煮、發酵、蒸餾、儲存、調和這幾大基礎釀造步驟呈現了白酒之美。

  文中的全部圖片拍攝自汾酒酒廠。中國糖酒新聞網:http://www.tangjiuw.cn/jiaodianpinglun/2019-05-05/87.html

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