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大盤暴跌人造肉概念股卻火了 會是下一個“大麻”?

字號+ 作者:都市在線 來源:未知 2019-05-06 18:17 我要評論( )

大盤暴跌,人造肉概念股卻火了!多只個股逆勢漲停,會是下一個大麻? 來源:中國基金報 中國基金報 安曼 美國飛來好大一只黑天鵝,A股市場血流成河。 5月的第一個

  大盤暴跌,人造肉概念股卻火了!多只個股逆勢漲停,會是下一個“大麻”?

  來源:中國基金報

  中國基金報 安曼

  美國飛來好大一只黑天鵝,A股市場血流成河。

  5月的第一個交易日,千股跌停,僅24只漲停個股。其中雙塔食品(4.290, 0.39, 10.00%)、豐樂種業(7.720, 0.70, 9.97%)、維維股份(3.640, 0.33, 9.97%)等多只大豆概念股的漲停特別惹人注意。

  

  業內人士表示,5月2日,“人造肉第一股”Beyond Meat上市首日大漲帶來極大廣告效應,有望促進“人造肉”消費及國內廠家模仿。生產豌豆蛋白的雙塔食品,黑龍江大豆深加工企業哈高科(4.950,0.45, 10.00%)等都有望成為國內“人造肉”的龍頭。

 

  什么是人造肉?

  根據世界上第一只人造肉概念股Beyond Meat向美國證券與交易委員會的文件顯示,該公司在2016年7月推出了素食漢堡Beyond Burger,無論是在外觀、烹飪方式還是口味上,都和真正的牛肉漢堡十分接近,這種素食漢堡已成為Beyond Meat公司的標志性產品,總收入中占比高達71%。

  

  這些“肉塊”使用豌豆蛋白和甜菜汁制成,包含5克飽和脂肪,不含膽固醇,在烹飪的時候還會像真肉一樣“流血”。相比之下,一塊4盎司八成瘦的真牛肉塊,含有膽固醇80毫克,飽和脂肪9克。

 

  簡單來說,這些“人造肉”其實跟中國北方的一種吃食很像,這就是“素肉”。辣條界的“扛把子”——衛龍食品就是一家靠“素肉”起家,并且活的非常滋潤的企業。

  然而,這并不能簡簡單單地認為“人造肉”就是大豆、豌豆等植物蛋白合成的素食肉類。因為,世界上研發“人造肉”的公司分成兩派:

  1、 植物蛋白合成派

  這是大部分人造肉公司的做法。Beyond Meat公司就是靠這種工藝來制作人造牛肉和人造雞肉的。

  

  跟傳統牛肉相比,Beyond Meat的營養成份毫不遜色,同時還具備無抗生素、激素等優勢。

 

  為了讓人造肉達到和真實牛肉相同的口感,硅谷的另一家人造肉企業Impossible Foods研究發現,牛肉的肉味主要是來自于肉里的血紅素,巧合的是,血紅素不僅存在于動物體內,還存在于植物體內。

  因此,他們通過使用植物亞鐵血紅素替代動物亞鐵血紅素,使得植物漢堡能夠在纖維結構和口感上近似真實的牛肉漢堡。

  2. 干細胞培養派

  據報道,荷蘭的Mosa Meat公司采用了“干細胞培養”的方式來制造人造肉,通俗來講,就是從活體動物身上取下一小塊肉,然后進行干細胞培養,這種培養方式合成的人造肉被稱為“干凈肉”。

  干凈肉,顧名思義,相對于傳統養殖業飼養出來的動物,會有“禽流感”、“H7N9”、“瘋牛病”、“手足口病”等動物不確定性攜帶疾病,在人造的“干凈肉”里,都不會有這類的風險。

  與植物仿造肉制品不同,在活動物體上提取細胞的行為,實際上還是違背了“無殘忍行為”的原則,比如生產人造牛肉需要胎牛血清,它是在屠宰過程中從懷孕母牛的胎兒中提取的。

  這種干細胞培養的人造肉,在現階段還并不是非常成熟,不僅在價格上比正常肉貴好幾倍,而且,在人工培養的過程當中,還有很多不可知因素,不能完全證明肉質的“安全性”,美國一些科學家還加入了反對和抗議中。

  所以大部分的人造肉公司都選擇了“植物蛋白合成”的方法來生產人造肉。

  比爾蓋茨、李嘉誠等皆為之瘋狂

  Beyond Meat公司在美國納斯達克掛牌上市首日股價收漲163%,募集資金2.19億美元。

  Beyond Meat不僅股價漲幅驚人,投資人和股東名單也十分亮眼,比爾·蓋茨、好萊塢明星“小李子”萊昂納多•迪卡普里奧等都是其投資人,麥當勞前任掌舵人唐納德·湯普森、可口可樂CFO凱茜·沃勒和TwitterCFO 耐德·西格爾等均加盟了其董事會。

  

  除了Beyond Meat, 比爾·蓋茨還投資了其他人造肉公司。Impossible Foods在2018年8月也獲得了來自新加坡基金公司淡馬錫、比爾·蓋茨、科斯拉風投等投資公司和個人共計7500萬美元的融資。

 

  比爾·蓋茨早先還投資了一家“Memphis Meats”的公司,這家公司也將目光聚焦在了“人造肉”上。

  而在Imposible Foods的投資大佬名單里還有李嘉誠等人。

  根據美國市場調查咨詢公司Marketsand Markets稱,2018年全球肉類替代食品規模約為46億美元,到2023年有望達到64億美元,5年CAGR為6.8%,其中亞太地區增速最快,預計CAGR可達8%以上。

  全球肉類消費量不斷增長,市場規模超1.4萬億美元。假設“人造肉”未來能夠替代全球1%的肉食消費,則市場規模有望達到140億美元。

  中國真的會接受“人造肉”嗎?

  雖然Beyond Meat已經上市,但成本高的問題一直困擾著他們。

  據報道,紐約市Hell’s Kitchen附近的Bareburger餐廳里售賣的BeyondBurger一個要12.95美元,而普通牛肉漢堡的售價是11.99美元。

  Beyond Meat也表示,目前所生產的人造肉產品的成本是標準碎牛肉的兩倍,這影響了人造肉在大范圍內的普及。該公司CEO Ethan Brown稱,Beyond Meat希望未來五年內,能夠以低于動物蛋白的價格銷售其產品。

  然而,在絕大多數的中國用戶眼里,風靡美國的“人造肉”,實際上在中國早已經是一種成熟的產品——豆制品。餐廳里隨處可見的素雞、素鴨、素鵝等菜品早已經走入千家萬戶。

  相比較于五毛錢一包的辣條,中國用戶實在不能理解美國人生產的“素肉”憑什么就比真肉貴兩倍。雖然今天“人造肉概念”股紛紛漲停,但是網友們卻紛紛表示不接受人造肉,更不接受人造肉概念股。

  

  正如網友所說,跟風要謹慎。2014年,李嘉誠領投的Beyond Eggs也曾經吸引了包括雅虎前CEO楊志遠,微軟創始人比爾·蓋茨投資。

 

  然而到了2018年,這家公司不僅管理層集體出走,還爆出銷售業績造假的丑聞。曾經一度依靠李嘉誠打入香港市場的Beyond Eggs也逐漸銷聲匿跡。

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  責任編輯:史考

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