觀點

青梅酒,教你制作青梅酒,簡單的不得了,不學酒Out了!

字號+ 作者:都市在線 來源:未知 2019-05-22 15:11 我要評論( )

青梅酒,教你制作青梅酒,簡單的不得了,不學酒Out了! 青梅酒 我其實是一個很不愛喝酒的人,任何一種酒都不喜歡。但是奈何不住我是一個喜歡下廚房喜歡折騰的人

  青梅酒,教你制作青梅酒,簡單的不得了,不學酒Out了!

 

  青梅酒

  我其實是一個很不愛喝酒的人,任何一種酒都不喜歡。但是奈何不住我是一個喜歡下廚房喜歡折騰的人,去年春天泡了一壇梅子酒,是因為很好奇青梅酒是什么味道的!中間多次打開嘗試,聞起來依然是濃烈刺激的白酒味道,然后放在柜子里基本是忘記了,到了10月份的莫一天,突然發現我還有一壇梅子酒,打開一聞,清香的梅子味,嘗了一小口,柔和甘甜清冽,極好入口,連我這不愛喝酒的人都十分的喜歡這個味道! 今年泡了大約10斤白酒的量!一般是浸泡3個月后就可以喝了,但是建議大家放置5個月后再喝,5月后梅子酒的味道揮發的才最好!今年的酒泡上以后就跟閨蜜商量著,秋天的時候,找一安靜的院子,我帶著酒,所有認識我的朋友都可以來,大家坐下來,喝酒聊天,講故事!我雖然不愛喝酒,但是我也懂得酒這個東西啊!要喝,得看心情,看跟誰喝!如果我不想喝酒的時候,任你嘴皮子說破,勞資就是不喝,偶然間開心了,也會喝到不省人事!反正我是這樣的秉性!喝酒嘛,還是隨心隨性開心就好! 我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注后即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!

  原料:青梅、52度高粱酒、冰糖。。

  做法步驟:

  

 

  第1步、每年的這個季節4,5月可以淘寶購買。選青色果肉硬實的,帶傷的丟掉,清水清洗干凈后要瀝干水分。

  

 

  第2步、切記不能有一滴生水。晾干水分后將蒂頭挑除。

  

 

  第3步、我自己還準備了一點其他的水果,櫻桃和樹莓,同樣將櫻桃和樹莓清洗干凈,晾干水分。

  

 

  第4步、青梅,白酒,冰糖,比例為:1:1:0.5-0.8!冰糖的用量可以根據個人口感來添加,最要使用大塊的老冰糖,不要用白砂糖哦!

  

 

  第5步、只要酒精度在35度以上都可以,不需要很名貴的酒,一般選用高粱酒,米酒,白蘭地,朗姆酒。

  

 

  第6步、一般的玻璃罐就行,必須是玻璃密封罐,罐子必須無水無油,罐子不能有異味,比如泡了大蒜的罐子怎么清洗都有一股殘留的氣味,這樣的罐子不能用來泡酒,會影響后期的酒的清香味道。罐子清洗干凈后晾干水份,泡之前用少量的白酒清洗一遍玻璃罐比較安全。 泡制:一層青梅一層冰糖來放入罐子里,然后倒入白酒,這一步很簡單了。最后玻璃罐子口用保鮮膜封兩層,因為一般的玻璃密封罐的密封性并不是非常好,用保鮮膜在封一遍為防止酒揮發掉。 小貼士:一般放在陰涼干燥處3個月酒可以喝了,但是放置5個月后口感是最好的,也可以一年后在喝。泡制成功的青梅酒應該是琥珀色的通透清澈,如出現了渾濁,則可能是釀造失敗了。失敗的原因可能是容器消毒不充分,或是有殘留水分,在則梅子的量多于酒量,可能使用了酒精度低的酒。我泡的櫻桃酒,樹莓酒,楊梅酒方法同上!

  小貼士:

  我是一個超級吃貨又十分愛美的妞,我喜歡美食及美食攝影,感謝您的關注,我將會在公眾號里給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦!愛吃的我,體重只保持在80-90斤之間,身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦!所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦!我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注后即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!

  來自 美食天下 杜鵑花美食 的作品。

  青梅酒,教你制作青梅酒,簡單的不得了,不學酒Out了!

  中國糖酒食品新聞網:http://www.tangjiuw.cn/jiuyebaodao/2019-05-22/738.html

----分隔線----東方都市網----分隔線----投稿:975981118@qq.com 歡迎投稿
東方都市網,上海東方都市網,,東方都市網,財經頻道站http://www.marocmaths.com

免責聲明:

自媒體綜合提供的內容均源自自媒體,版權歸原作者所有,轉載請聯系原作者并獲許可。文章觀點僅代表作者本人,不代表本網立場。 對本文內容、觀點保持中立,不對內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。

相關文章
  • 大金空調教你廚房裝修小妙招,讓烹飪更加輕松

    大金空調教你廚房裝修小妙招,讓烹飪更加輕松

    2019-05-20 11:15

  • 央視曝光“水”龍頭!鷹衛浴教你選龍頭避坑攻略

    央視曝光“水”龍頭!鷹衛浴教你選龍頭避坑攻略

    2019-05-08 11:38

  • 大金空調教你如何打造清爽的衛浴空間

    大金空調教你如何打造清爽的衛浴空間

    2019-05-06 09:16

  • 認知決定位置 油墨行業技術交流會教你如何做“大”老板

    認知決定位置 油墨行業技術交流會教你如何做“大”老板

    2019-04-18 11:05

網友點評